Васаби

Производится васаби из корня одноименного растения и, по сути и вкусу, напоминает русский хрен. Васаби обладает антимикробным действием и препятствует разрушению зубов. В сетевых ресторанах Москвы настоящий васаби подают редко - это слишком дорого; обычно васаби «по-московски» - это имитация из смеси хрена, специй, пищевых добавок и красителей.