Ginza Project рассчитывает в среднесрочной перспективе открыть 11 новых ресторанов, сообщает "Деловой Петербург" со ссылкой на источник в компании.
В настоящее время в стадии активной подготовки к запуску находятся минимум пять заведений в разных районах северной столицы. В их числе "Пряности&Радости", "FoodHall", ресторан авторской кухни шеф-повара Александра Бельковича, а также ресторан самообслуживания "Салат бар", который откроется на Васильевском острове.
Формат free-flow холдинг уже опробовал на своем проекте "ObedBufet".
